Gastronovi

KI im Kassensystem: Was Gastronomie-Profis jetzt wirklich nutzen können

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KI ist in aller Munde – aber was steckt wirklich dahinter, wenn POS-Hersteller von „KI-gestützten Features“ sprechen? Wir trennen Marketingsprech von echtem Mehrwert und zeigen, welche KI-Funktionen im Gastro-Alltag 2026 tatsächlich Sinn ergeben. Bestellprognosen: Wann brauchst du wie viel Mise en Place? Das überzeugendste KI-Feature im POS-Kontext ist die Absatzprognose. Systeme wie gastronovi analysieren Wetterdaten, … Weiterlesen

MwSt 7 % für Speisen: So aktualisierst du dein Kassensystem richtig

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Seit dem 1. Januar 2026 gilt in der deutschen Gastronomie: Speisen werden einheitlich mit 7 % besteuert, Getränke weiterhin mit 19 %. Klingt simpel – ist es aber nur, wenn dein Kassensystem korrekt konfiguriert ist. Wir erklären, worauf du jetzt achten musst. Das Problem: Gemischte Steuersätze im Kassensystem Die dauerhafte Absenkung der Mehrwertsteuer auf 7 % für Speisen … Weiterlesen

INTERNORGA 2026: Die wichtigsten POS-Hardware-Neuheiten im Rückblick

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Die INTERNORGA 2026 in Hamburg ist Geschichte – und sie hat einige interessante Akzente gesetzt. Über 1.200 Aussteller und 85.000 Besucher zeigten, wohin die Reise für Gastronomie-Technologie und POS-Hardware geht. Wir haben die wichtigsten Hardware-Highlights zusammengefasst. KI-Area: Digitalisierung als Wettbewerbsfaktor Der augenfälligste neue Bereich war die dedizierte AI AREA: Hier demonstrierten über 100 Aussteller KI-gestützte … Weiterlesen

[Update] Gastronovi KI-Labor: Der Steuer-Trick für deine Getränke

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Update vom 20.03.2026: Im ersten Quartal 2026 fokussiert sich gastronovi stark auf Prozessoptimierung in der Küche und transparente Preisgestaltung. Besonders erwähnenswert ist die neue, integrierte automatisierte Deckungsbeitragskalkulation, die Menüpreise auf Basis von Wareneinsatz, Personal- und Energiekosten berechnet. Neue Features: Tapas-Mode und Digitalbeleg Bereits im Januar 2026 rollte der Anbieter den sogenannten „Tapas-Mode“ aus, der die … Weiterlesen

[Update] Tap to Pay auf iPhone: Das Ende des klassischen Kartenterminals?

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Update vom 20.03.2026: Lightspeed rollt „Mobile Tap“ aus: Die Prognose bestätigt sich. Im Frühjahr 2026 hat nun auch Lightspeed seine „Mobile Tap“-Funktion massiv ausgeweitet (gestartet in Nordamerika). Kellner können Bestellungen aufnehmen und direkt am Tisch über das iPhone abkassieren. Auch gastronovi treibt GN Pay samt Tap-to-Pay-Integration weiter voran. Das zeigt: Der Trend zur Hardware-Konsolidierung ist … Weiterlesen

[Update] Bierpreise steigen: Wie Wirte auf die Kostenexplosion reagieren sollten

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Update vom 20.02.2026: Ein kurzer Blick auf die Fakten im Februar 2026: Die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf 7 Prozent ist seit Januar in Kraft, doch für den Gast ändert sich am Preis oft wenig. Der durchschnittliche Preis für Restaurantbesuche stieg im Januar sogar leicht um 0,27 Prozent. Für uns Gastronomen ist … Weiterlesen