Erst wurden sie belächelt, jetzt sieht man sie immer öfter: Service-Roboter, die Teller tragen oder Geschirr abräumen. Ist das das Ende der Herzlichkeit in der Gastronomie? Nein, ganz im Gegenteil. Automatisierung schafft Freiräume für echte Gastfreundschaft. Schleppen überlassen, Lächeln behalten Der Job im Service ist körperlich hart. Kilometerlanges Laufen mit schweren Tabletts geht auf die … Weiterlesen

Das Finanzamt versteht keinen Spaß. Seit der Einführung der KassenSichV und der Pflicht zur Technischen Sicherheitseinrichtung (TSE) stehen viele Gastronomen mit einem Bein im Risiko. Cloud-TSE ist bequem, aber Hardware-TSE ist oft robuster bei Internetausfällen. Cloud vs. Hardware TSE Anbieter wie ready2order setzen stark auf Cloud-Lösungen. Das ist super für mobile Setups. Aber wenn du … Weiterlesen

Nachhaltigkeit war lange ein Nischenthema für Öko-Betriebe. Heute ist es ein knallharter Wirtschaftsfaktor und ein entscheidendes Kriterium für Gäste bei der Restaurantwahl. „Green Gastro“ bedeutet nicht Verzicht, sondern smartes Management von Ressourcen. Regionalität und Saisonalität Kurze Lieferwege sparen CO2 und garantieren Frische. Eine saisonale Karte sorgt für Abwechslung und oft günstigere Einkaufspreise. Kommunizieren Sie dies … Weiterlesen

Jeder spricht über KI. Aber was bringt sie dir wirklich, wenn am Freitagabend die Hütte brennt? Die Antwort: Ruhe im Chaos. Moderne Kassensysteme nutzen Algorithmen nicht für Spielereien, sondern für harte Fakten: Umsatzprognosen, automatische Bestellvorschläge und Personalplanung. Daten statt Bauchgefühl Systeme wie gastronovi analysieren deine Verkaufsdaten in Echtzeit. Sie sagen dir nicht nur, was gestern … Weiterlesen

Die Internorga in Hamburg ist das Klassentreffen der Branche. Jedes Jahr werden hier die Weichen für die Zukunft gestellt. Von neuen Food-Trends über Küchentechnik bis hin zur Digitalisierung: Wer am Ball bleiben will, muss hier präsent sein. Wir haben die Highlights für Sie gesichtet. Digitalisierung als Dauerthema Halle A1 ist traditionell der Hotspot für digitale … Weiterlesen

Deutschland war lange Zeit das Land des Bargelds („Nur Bares ist Wahres“). Doch die Pandemie und die Gewohnheiten jüngerer Generationen haben einen rasanten Wandel eingeleitet. Immer mehr Gäste zücken selbst für den Kaffee die Karte oder das Smartphone. Für Gastronomen bietet der Trend zum bargeldlosen Bezahlen enorme Vorteile. Hygiene und Geschwindigkeit Bargeld ist schmutzig und … Weiterlesen

Das Steuerrecht ist ständig im Wandel, und gerade in der bargeldintensiven Gastronomie schaut das Finanzamt genau hin. Für 2026 stehen neue Prüfroutinen an. Wer seine Kassenführung nicht digital und lückenlos organisiert hat, riskiert hohe Nachzahlungen. Die GoBD-Konformität ist kein „Nice-to-have“ mehr, sondern die Basis für jeden Betrieb. TSE und Kassenmeldepflicht Die Technische Sicherheitseinrichtung (TSE) muss … Weiterlesen

Es ist offiziell: SumUp rollt seine eigene „Tap to Pay“ Technologie aus. Dein Smartphone wird zum Terminal. Keine Hardware-Kosten für Kartenleser mehr? Ein zweischneidiges Schwert Klingt verlockend. Aber willst du wirklich dein privates 1000€ iPhone jedem Gast unter die Nase halten? Die Hygiene ist ein Thema, die Sturzgefahr ein anderes. Profis nutzen dafür dedizierte iPods … Weiterlesen

Zettelchaos war gestern. Lightspeed pusht das Kitchen Display System (KDS) massiv. Mit „Consolidated Items“ und Allergie-Warnungen wird die K-Series zum echten Performance-Tool für die Küche. Warum du einen Monitor brauchst Drucker sind laut und Papier kostet Geld. Ein KDS ist leise und präzise. Aber es muss Hitze und Fett aushalten. Häng kein Consumer-Tablet in den … Weiterlesen

Liquidität ist König. Das weiß auch ready2order und bringt mit „readyMoney“ eine integrierte Finanzierungslösung. Spannend für alle, die schnell Kapital für den Wintergarten oder die neue Espressomaschine brauchen. Kassenbuch 2.0 Auch das Kassenbuch wurde poliert. Endlich bessere Exporte und weniger Kopfzerbrechen beim Steuerberater. Aber denk dran: Die beste Software bringt nichts auf einem Display mit … Weiterlesen