Rechtliches – POSPROFIS

[Update] Arbeitszeitgesetz 2026: Neue Pflichten für die Gastronomie

22. Februar 202622. Februar 2026 von

Update vom 22.02.2026: Ein neuer Bundesrats-Vorschlag aus dem Februar 2026 wirbelt die Gastro-Szene auf: Betriebe könnten bald verpflichtet werden, mindestens eine digitale Bezahlmethode (wie Karte oder PayPal) anzubieten. Das Ziel? Steuerbetrug durch lückenlose Transparenz den Riegel vorschieben. Während der DEHOGA wegen der Transaktionsgebühren bei Kleinbeträgen warnt, sehen Tech-Experten darin den ultimativen Push für effizientere Abläufe. … Weiterlesen

Mehrweg-Pflicht: Erste Bußgeldwelle rollt an

16. Februar 2026 von

Nach der Schonfrist ist Schluss: Ordnungsämter in Berlin und München kontrollieren verstärkt die Umsetzung der Mehrwegangebotspflicht. Wer für To-Go-Gerichte keine Mehrweg-Alternative anbietet, muss mit Bußgeldern rechnen. Dabei ist die Lösung einfach: Systeme wie Vytal oder Recup lassen sich oft direkt mit der Kasse verknüpfen. Achten Sie darauf, dass Ihr Pfand-Artikel korrekt im System hinterlegt ist, … Weiterlesen

Energiekrise in der Gastro: Strategien gegen steigende Kosten

15. Februar 202614. Februar 2026 von

Die Energiepreise kennen nur eine Richtung: nach oben. Für die energieintensive Gastronomie ist das eine existenzielle Bedrohung. Doch statt nur die Preise zu erhöhen, sollten Wirte jetzt ihre Prozesse und Geräte auf den Prüfstand stellen. Effizienz ist das Gebot der Stunde. Küche und Kühlung: Die größten Verbraucher Alte Kühlgeräte und ineffiziente Herde sind oft die … Weiterlesen